Научись Как Готовить: Стань Домашним Шеф-Поваром

Есть проблемы в изучении основ готовки? Такая проблема была и у меня. И ранее я никогда не задумывался о том как готовить... Знаете... Микроволновка заменяла многое! Просто требует меньше времени, чем сковородка или духовка.

Но готовка еды гораздо проще, чем можно себе представить. И приготовленная еда вкуснее и здоровее.

Кроме того, навыки кулинарии могут стать вашим хобби. Или даже карьерой! Конечно, если будете достаточно хороши.

Но с чего начать?

Как Готовить: 5 Важных Аспекта

Вы могли представить 5-звёздочный ужин и его готовку. Но сразу же скажу - лучше не пытаться сильно на себя давить. Старайтесь упростить готовку. Меньше совершите ошибок.

Вот 5 простых шагов для начала готовки.

Первое, перед тем как начать готовить - убедитесь, что имеются все кухонные принадлежности. Откройте ящики и поищете ножи, вилки и ложки. Также может понадобится лопатка, чтобы переворачивать еду на сковороде. Также могут пригодиться такие приспособления, как тёрка или овощечистка. Но обычно этого достаточно для начала.

Двигаемся дальше и ищем сковородки и кастрюли - каждой по одной будет достаточно для простых блюд. Мерные ковшики не требуются, но помогут с правильным соотношением ингредиентов.

Также не забудьте про доску для резки, чтобы ингредиенты не катались по столу. Убедитесь, что есть несколько мисок и чашек, чтобы было место для смешивания ингредиентов. Вот и всё. Что дальше?

Выясните, какие ингредиенты и приправы могут понадобиться. Я уверен, что у вас уже есть то, что хотели бы приготовить. Так что хватайте тележку для покупок в местном магазине и сметайте полки с мясом, овощами, фруктами, макаронами, крупами и молочными продуктами.

Но не увлекайтесь свежими продуктами. Обычно они легко портятся. Конечно, можно заморозить мясо или овощи, но после разморозки они будут не такими вкусными. Поэтому знайте что будете брать заранее.

Если не знаете, что приготовить, я облегчу задачу. Вот список самых основных продуктов для приготовления пищи, которые выбрал я:

• Свинина/курица/говядина
• Лук, морковь, картофель, помидоры, чеснок
• Молоко, яйца, мука
• Хлеб, масло
• Макароны, рис

Всё вышеперечисленное является обычными продуктами для большинства рецептов. Да, если готовите вегетарианскую еду, большая часть из них не понадобится.

Далее у нас идут приправы. Существует множество специй и соусов, с которыми можно поэкспериментировать. Но следует заполнить свои шкафы солью, перцем, сахаром, может быть, даже какой-нибудь зеленью, вроде петрушки или лаврового листа. Они улучшат вкус еды.

Для обжарки еды на сковороде - необходимо оливковое или овощное масло. Также может понадобится томатный соус, майонез, кетчуп и сметана. Это будут связующие звенья для ингредиентов. Иными словами - ингредиенты будут связываться соусом.

Хорошо, заполнив холодильник и полку со специями - можно начать искать рецепты.

На сегодня использовать кулинарные книги слишком старомодно и есть более простые способы искать рецепты. Просто впишите ингредиенты в поисковик и готово.

К примеру, напишите "как приготовить свинину с морковкой" и смотрите на результаты. Можно увидеть рецепты от профессиональных поваров и обычных домохозяек и домохозяев. Если нашли - отлично! Подготовьте ингредиенты на кухонном столе. К этому моменту - всё готово для готовки!

Сперва можете растеряться. Но не пугайтесь - рецепт прямо перед вами. Я даже помогу немного с тем, что нужно сделать перед готовкой.

Для начала - подготовим ингредиенты. Порежьте овощи, при необходимости взбейте яйца, подготовьте масло или что-либо другое. После этого - подогрейте масло на сковороде или же вскипятите воду в кастрюле. Здесь зависит от того, что готовите. Всё будет сказано в рецепте. На этом всё. Приступаем в готовке!

Но что если нет уверенности в готовке? Нужно ли просить помощи?

Можно, но есть более лучшая альтернатива. Когда либо слышали про кулинарные курсы онлайн?

Онлайн Курсы Кулинарии: Узнаём Как Готовить Онлайн

Онлайн курсы кулинарии были доступны уже долгое время. И никто не обращал на них особого внимания до недавнего времени. Нужен лишь телефон, подключение к Интернету и образовательные онлайн платформы.

Но какую выбрать, чтобы пройти обучение готовке?

Я заглянул на самые популярные платформы онлайн обучения. Целью было найти лучшую платформу в плане цены, простоты и разнообразия курсов на тему того как готовить. Тут сразу надо сказать, что Udemy имела самые разнообразные онлайн курсы кулинарии и предлагала за них лучшие цены!

Кроме того, на платформе просто искать контент используя фильтры. Таким образом можно легко найти интересующий контент.

Вот список фильтров Udemy с кратким объяснением:

• Рейтинг. Позволяет выбрать кулинарные курсы онлайн на основе рейтинга от 3 до 5. Если интересные лучшие курсы о том как готовить - выбирайте от 4.5 и выше.
• Длительность Видео. Показывает общее время всех видео в курсе. Если нужен краткий 30-минутый курс о выпечке хлеба - выбирайте 0-1 часа.
• Тема. Позволяет выбрать различные темы для готовки. Если ищете определённый тип еды - есть длинный список, который может заинтересовать.
• Подкатегории. Выбрать ещё более малую тему для готовки. К примеру, если интересна выпечка хлеба для бизнеса - выберите в фильтре Предпринимательство.
• Уровень. Выбрать сложность курсов. Если только начинаете, то лучше будет выбрать начальные курсы.
• Язык. Фильтр позволяет выбрать язык курса.
• Цена. Если бюджет небольшой или решите пройти профессиональный курс от известного шеф-повара, то можете соответственно это настроить.
• Особенности. Показывает курсы с субтитрами, викторинами и практическими тестами. Какие могут быть кулинарные курсы онлайн без домашнего задания?
• Субтитры. Показывает какие курсы переведены на другой язык.

Теперь, узнав как платформы онлайн обучения работают - рассмотрим положительные и негативные стороны, что имеют онлайн кулинарные курсы.

Самые понравившиеся находки

Ищешь более подробную информацию по связанным темам? Мы подобрали похожие статьи, чтобы сэкономить тебе время. Взгляни!

Университетские Курсы

Сертификат Наука о Данных MIT 2025: Стоит ли Пробовать?

Технология

Какой Язык Программирования Стоит Изучить Первым?

Карьера

Факты о Доходе: Веб Дизайнер Зарплата Раскрыта!

Онлайн Курсы Кулинарии: За и Против

Вполне возможно, что у вас будут сомнения в таком способе обучения. Ведь можно просто посмотреть видео с рецептом или же найти рецепт в сети. Но главное преимущество онлайн курсов кулинарии - обучение шаг за шагом.

Нужен ли смартфон или другое мобильное устройство, которое можно поставить перед собой. Наличие карманного инструктора это великолепно!

Таким же образом, все ингредиенты и методы готовки будут перед вами. Не забываем также то, что вас будет вести реальный шеф-повар.

Звучит хорошо, но разве это не одно и тоже, что просмотр видео с рецептом?

Не совсем. Большинство кулинарных передач имеют специализированные принадлежности и ингредиенты для готовки. К тому же, они не всегда показывают техники приготовления и пропорции ингредиентов.

Именно здесь кулинарные курсы онлайн лучше для новичков. Объяснение техник нарезания, до переворачивания блинов будут в одном месте. Более того, большинство курсов требует наличия лишь базовых кухонных принадлежностей!

Многие кулинарные курсы даже выдают сертификат после окончания. Учитесь как готовить и получаете сертификат. Чего ещё можно желать, ведь так?

Но могут ли онлайн курсы кулинарии оказать негативное влияние?

Основная проблема - мотивация. Если постоянно проходить курсы без какого-либо прогресса - это может привести к тому, что на кухню вы не вернётесь.

Одно исследование показало, что для молодых голландцев онлайн курсы были более привлекательными из-за визуальных и развлекательных аспектов^[1].

Однако это оказало влияние на основную цель - изучение того как готовить. Хотя стоит это воспринимать скептически, так как увлекательные занятия даже могут быть мотивирующим фактором.

Кроме того, кулинарные курсы могут быть дорогими. Поэтому альтернативой может стать просмотр видео или чтение рецептов. Однако они не заставят вас возвращаться к ним вновь, если не будет интереса.

С другой стороны, курсы кулинарии онлайн дают чувство прогресса - есть мотивация завершить курс так как уже начали!

В любом случае, преимущества онлайн курсов кулинарии перевешивают недостатки. Но при этом не стоит забывать про желание готовить!

Узнав больше про обучение готовке, давайте рассмотрим выбранные мной курсы. Это лишь моя рекомендация, поэтому проходить именно эти курсы не обязательно. Если они не понравятся - попробуйте использовать фильтр поиска на Udemy и найти подходящие. Давайте приступать.

Курс Для Абсолютных Новичков в Готовке (Записаться Здесь)

• Платформа: Udemy
• Длительность: 2 часа 21 минута
• Цена: €49.99 (может измениться)
• Сертификат: Да
• Уровень: Начальный
• Записаться ЗДЕСЬ

Данный курс для новичков на Udemy покажет самые основы того как готовить еду. От использования различных кухонных принадлежностей, до готовки яиц и картошки. Требований практически никаких - нужны лишь базовые принадлежности вроде ножей, кастрюль и сковороды. Но этом всё.

Это 2.5 часовой курс, разделённый на 25 лекций. Эти лекции разделены на 3 раздела. Первый начинается с введения в кухонные принадлежности.

Затем идут обычные навыки готовки, вроде яичницы или картошки. После этого сможете приготовить запеканки, спагетти и другие блюда. В последних двух разделах есть уроки по десертам, блюдам на Хэллоуин и лазанье.

Курс был создан Джоном Кейтом, который ранее работал шеф-поваров. Сейчас он сосредоточен на обучении тому, как готовить в простом и понятном формате. Его курс оценивается на 4.2 из 5 со множеством позитивных отзывов от учащихся. Вот отзыв от студента по имени Марк К.:

"Данный курс идеально подходит для людей, что идут в университет или имеют небольшие навыки готовки. Он предлагает пошаговое руководство для готовки базовых блюд и медленно пополняет список рецептов. По пути предлагаются полезные советы в готовке. Приятный курс."

Другие отзывы в основном выделяют простоту курса. Многим понравилось то, что курс начинается с готовки простых блюд, а затем эти ингредиенты становятся частью других блюд.

Вот краткий обзор того, чему можно научиться в курсе:

• Как использовать базовые кухонные принадлежности
• Как делать десерты, закуски и традиционные английские блюда

В целом отличная отправная точка, если интересует как готовить. Особенно для тех, кто только недавно начал жить отдельно.

Начать курс СЕЙЧАС

Основы Кулинарии: Всё Для Готовки (Домашний Шеф-Повар) (Записаться Здесь)

• Платформа: Udemy
• Длительность: 1 час и 44 минуты
• Цена: €29.99 (может измениться)
• Сертификат: Да
• Уровень: Начальный
• Записаться ЗДЕСЬ

Есть проблемы с поиском правильных принадлежностей для кухни? Данный курс имеет всё необходимое, что нужно знать про кухонные инструменты.

Это 104-минутый курс с 37 лекциями. За эти лекции узнаете какую посуду следует приобрести. Затем ножи и другие принадлежности, а также будет список покупок, что нужно сделать. Наконец, узнаете, какие продукты всегда должны быть на кухне и как максимально эффективно использовать остатки.

Инструктором будет Дженна Эдвардс, эксперт по домашней кухне, специализирующаяся на здоровом питании. Она также является выпускницей Института Интегративного Питания. Курс Дженны оценивается в 4,3 звезды из 5 с отличными отзывами студентов, которые хвалят её подачу информации - что идеально для начинающих.

Что узнаете из курса:

• Как быть уверенным на кухне
• Как выбрать кухонные принадлежности
• Как готовить здоровую пищу

Если хотите узнать что пригодится на кухне - данный курс может быть полезен.

Начни курс СЕЙЧАС

Больше Основных Навыков Кулинарии (Записаться Здесь)

• Платформа: Udemy
• Длительность: 1 час и 53 минуты
• Цена: €44.99 (может измениться)
• Сертификат: Да
• Уровень: Средний
• Записаться ЗДЕСЬ

Хотите научиться использовать нож как профессионал? После завершения этого курса у вас будут все необходимые навыки для работы как профессионального шефа! Для завершения курса нет никаких требований. Однако это курс среднего уровня, поэтому он будет не таким простым как думаете!

Данный курс состоит из 113 минут или 19 лекций в одном разделе. В начале каждой лекции научитесь готовить ингредиенты. После подготовки - научитесь готовить французские и итальянские блюда.

Инструктор - Виорел Кополовичи - профессиональный шеф-повар с длинным послужным список в ресторанном бизнесе. Виорел учился в Кулинарном институте Le Cordon Bleu в Лондоне, который является всемирно известной кулинарной школой.

На данный момент курсы Виорела имеют 4.7 звезды из 5. И отзывы студентов почти безукоризненные. Люди завершившие курс хвалят энтузиазм шеф-повара и информативность занятий.

Вот основные части, что можно ожидать от курса:

• Лекции о том, как освоить продвинутые техники готовки
• Руководство по готовке итальянских и французских блюд

Если нравится сложность и хотите сделать навыки кулинарии лучше - подобный курс будет полезен.

Начни курс СЕЙЧАС

Курс Рецепт Свежей Пасты (Записаться Здесь)

• Платформа: Udemy
• Длительность: 32 минуты
• Цена: €39.99 (может измениться)
• Сертификат: Да
• Уровень: Средний
• Записаться ЗДЕСЬ

Если хотите разнообразить свои возможности в готовке, то обучение готовке вкусных макарон (пасты) будет особенно полезно.

Данный курс длится лишь 32 минуты или 7 лекций. За время каждой лекции будете учиться как готовить макароны с различными соусами.

Вашим партнёром по кухне будет шеф Заид Шейх - увлечённый повар с любовью к итальянской кухне, а также большим количеством свободного времени. Курсы кулинарии онлайн от Заида имеют оценку в 4.8 из 5, а количество студентов превысило отметку в 3500 студентов.

Вот краткий обзор того, что можно изучить в курсе:

• Как готовить различные блюда с макаронами
• Как готовить вкусную пасту из простых продуктов

Просто мысли о том, что можно приготовить заставляют течь слюнки. Если желаете стать экспертом по приготовлению пасты - попробуйте курс!

Начни курс СЕЙЧАС

Готовим Гарниры, Закуски и Первые Блюда из Сыра Чеддер с Низким Содержанием Натрия (Записаться Здесь)

• Платформа: Udemy
• Длительность: 2 часа 5 минут
• Цена: €79.99 (может измениться)
• Сертификат: Да
• Уровень: Эксперт
• Записаться ЗДЕСЬ

Намерены готовить здоровые закуски? У вас появился шанс! Данный экспертный курс является руководством по созданию вкусных закусок из сыра чеддер лишь с небольшим количеством соли.

Курс состоит из 125 минут или 23 отдельных лекций. Всё начинается с изучения поиска продуктов с низким содержанием натрия. После этого, будет показано как подготовить закуски с низким содержанием натрия и блюда с сыром.

Работать будете вместе с Джуди Крафт, которая занималась готовкой на протяжении уже 50 лет. Она специализируется на готовке вкусных и здоровых блюд с низким содержанием натрия. Курс Джуди имеет рейтинг в 4.6 звезды из 5 и получает только позитивные отзывы от студентов.

И вот чему можно научиться в курсе:

• Как готовить здоровые блюда с сыром
• Как готовить завтраки с низким содержанием натрия
• Как готовить здоровые закуски и делать это вкусно

Сейчас многие могут спросить "Почему это экспертные кулинарные курсы онлайн?".

Всё потому, что они включают больше кулинарной науки и правильных пропорций ингредиентов, чем реальная готовка. Поэтому с интересом к науке и готовке - это может быть идеальный проект!

Начать курс СЕЙЧАС

Кулинарный Курс Пад-Тай Простой Рецепт Тайской Кухни (Записаться Здесь)

• Платформа: Udemy
• Длительность: 1 час 53 минуты
• Цена: €69.99 (может измениться)
• Сертификат: Да
• Уровень: Любой
• Записаться ЗДЕСЬ

Если являетесь фанатом тайской кухни - данный курс для вас! Лишь с базовыми кухонными принадлежностями, сможете узнать как готовить самую удивительную уличную еду! Курс поможет пройти самые азы готовки тайской еды и перейти к продвинутым техникам.

Курсы Готовки Пад-Тай идут почти 2 часа с более чем 29 лекциями про различные блюда тайской кухни. В начале будет показано какие необходимы ингредиенты и как подготовить каждое блюдо.

Инструктором будем Типяпар Пла Траисомбат, которая родилась в семье поваров. Она была домашним шеф-поваром большую часть её жизни. За это время Типяпар смогла собрать обширные знания о тайской кухне и использовала их для готовки вкусных блюд.

Курс имеет оценку в 4.7 звёзд из 5 с положительными откликами студентов. Люди хвалят энтузиазм Типяпар и страсть к тайской еде, что сделало курс очень приятным.

Вот то, чему можно научиться во время курса:

• Как готовить Пад-Тай
• Техники Пад-Тай
• Как приготовить Тамаринд
• Как использовать сушёную рисовую лапшу в тайской кухне

Я считаю, что это отличный курс для изучения аутентичных блюда из Тайланда так как рецепты готовки обычно считаются секретом семей. Таким образом, он особенно полезен для тех, кто хочет начать карьеру в готовке тайской еды.

Начать курс СЕЙЧАС

Как Испечь Настоящий Ремесленный Хлеб (Записаться Здесь)

• Платформа: Udemy
• Длительность: 1 час 10 минут
• Цена: €24.99 (может измениться)
• Сертификат: Да
• Уровень: Любой
• Записаться ЗДЕСЬ

Посещали мысли о том, что хотите испечь собственный хлеб? Звучит сложно, но если есть онлайн курсы кулинарии под рукой, то всё может быть просто.

Данный курс покажет как испечь хлеб дома с базовыми кухонными принадлежностями! Это часовой курс с 13 простыми лекциями. Начнёте с приготовления ингредиентов, а затем начнёте готовить сам хлеб. Звучит достаточно просто.

Курс имеет хорошие оценки и на данный момент его рейтинг составляет 4.8 звёзд из 5. Инструкторами являются Дэн и Джоанна МакТиернан, которые являются отмеченными наградами пекарями-ремесленниками! Студенты этого курса получили очень положительный опыт и поделились, что это простой и информативный материал.

Вот чему можно научиться в курсе:

• Как испечь настоящий ремесленный хлеб
• Узнаете про техники и принадлежности для готовки хлеба

В целом, наличие свежеиспечённого хлеба на столе всегда приятно. Особенно, если вы его испекли!

Начать курс СЕЙЧАС

Мы рассмотрели лучшие онлайн кулинарные курсы. И обучение готовке по ним может быть отличным выбором для новичков - какие преимущества готовки дома? Конечно, легко можно пойти в ресторан или заказать пиццу. Давайте узнаем почему нужно готовить самому.

Зачем Готовить?

Ответ прост - насладиться едой можно больше, если приготовить самому! Научившись как готовить, будете знать каждый ингредиент в блюде!

Второе, еда будет здоровее. Иногда может быть сложно съесть всё, что было заказано. Особенно когда рестораны предлагают большие порции. И выбрасывать еду не хочется, ведь так? Вы уже за неё заплатили.

Поэтому пробуете доесть или же забираете остатки домой... И разогреваете в микроволновке на следующий день... Это не звучит как нечто здоровое или вкусное. И когда еда кончится - желудок будет чувствовать себя наполненным ничем.

Кроме того, исследование Национальной Медицинской Библиотеки показало, что люди, которые едят домашнюю пищу, на 28% реже страдают избыточным весом^[2].

Во-вторых, готовить дома намного дешевле. Просто попробуйте вспомнить, сколько денег потратили в ресторане или заведении быстрого питания. Подумайте, сколько ингредиентов могли бы купить на эту сумму!

Что ещё лучше - можно приготовить столько еды, сколько захотите! Представьте, что можно приготовить несколько порций одного и того же блюда, что получаете в ресторане. Разница в том - что получаете больше, тратите меньше, а еда из ваших любимых ингредиентов!

Наконец, знание основ кулинарии является ценным навыком! Особенно, когда можно приготовить что-нибудь для всех.

Представьте, что друзья или семья спрашивают: "Как ты научился это готовить?" А ответом будет: "Я вбил как готовить в Google, остальное уже история".

Люди подумают, что это была шутка, но на самом деле нет. Может быть даже попадёте на Ted Talk в один прекрасный день и расскажете людям как стали шеф-поваром мирового уровня, просто вписав в поисковик "как готовить".

Люди всегда удивляются тому, как быстро человек может научиться готовить! Не упустите шанс, чтобы пройти обучение готовке, особенно учитывая кулинарные курсы под рукой!

Вы знали?

Когда-либо хотел узнать, какие платформы для онлайн обучения лучше всего подходят для твоей карьеры?

Сравни ТОП платформы для онлайн обучения

Самые трендовые находки

Просмотри нашу коллекцию самых подробных статей, руководств и учебных пособий по криптообмену. Всегда будь в курсе дела и принимай продуманные решения!

Технология

Какие Лучшие CSS Фреймворки: Разбираемся в Деталях

Карьера

Карьера в Сфере Кибербезопасности: Все Про Работу

Университетские Курсы

Гарвардский Курс по Математике: ТОП 7 Вариантов

Заключение

После обсуждения типов курсов, что предлагают образовательные онлайн платформы и узнав про всю эту информацию, давайте спросим себя - можно ли обучиться как готовить онлайн?

Абсолютно, пока имеется интерес и время. Имеется множество людей, которые имели отличный опыт с курсами кулинарии на таких платформах как Udemy.

Я уверен, что онлайн курсы кулинарии станут ещё более крупными, когда обучение базовым навыкам жизни станет более популярным. Не упускайте возможность и запишитесь на курсы сейчас!

Научные Источники

1. Hoffman D: ‘Online cooking classes: 'The Attitude and Motivation of Dutch Millenials towards Instructional Cooking Videos’

2. Mills S, Brown H, Wrieden W, et al.: ‘Frequency of eating home cooked meals and potential benefits for diet and health: cross-sectional analysis of a population-based cohort study’